En pleno verano la práctica de actividades al aire libre y deportes aumentan significativamente. Muchos escogen disfrutar de un asado con sus familiares o amigos, otros deciden salir al campo, y un gran número de personas decide ir a la playa. Sin embargo, no importa cuál sea su plan debe saber que algunas creencias o mitos comunes pueden afectar la salud. Por eso, recientemente un equipo de médicos del hospital Mount Sinai desmintió cuatro de los mitos más comunes sobre el verano entre los latinos.

‘La piel morena no necesita protección solar’
“Es un error común entre los latinos creer que si el tono de piel es oscuro, no es necesario protector solar. Para evitar el cáncer en la piel, todos los latinos, sin importar su color, deben aplicar protector solar cada 30 minutos, la primera aplicación 30 minutos antes de exponerse al sol y cubriendo todas las áreas que se expondrán al sol, utilizando un mínimo dos onzas de bloqueador cada vez”, dice el doctor Samer Kottiech. Además añade que, “no importa donde esté; asegúrese de usar protector solar. Si se encuentra al aire libre necesita protector solar”.
‘Tomando café, gaseosas y cervezas, no necesito agua’
Con temperaturas de más de 90 grados, el cuerpo debe estar hidratado y pocas bebidas, hidratan su cuerpo como el agua. “El agua no es la opción más popular entre los latinos”, apunta el doctor Carlos Driggs, especialista en medicina interna, y agrega, “para evitar deshidratación, lo mejor es tomar entre 1 y 2 vasos de agua por hora cuando se está al aire libre, si se consume alcohol o hace ejercicio, se recomiendan 2-3 vasos por hora, especialmente con temperaturas cada vez más altas. Asegúrese de llevar su botella durante los días calurosos”.
‘Si la comida está cocinada, no se daña’
Las clínicas reciben cada verano pacientes intoxicados por alimentos no refrigerados adecuadamente. Las actividades al aire libre son muy populares entre los latinos, lo cual aumenta los riesgos para esta población durante el verano. El doctor Rajeev Sindhwani, especialista en cuidado cardiovascular, recomienda, “se puede evitar intoxicación siguiendo 5 reglas: 1. tener manos limpias para manejar alimentos; 2. usar una tabla para picar carne y otra para vegetales; 3. no dejar los alimentos al aire libre por tiempo prolongado; 4. asegurarse que las carnes estén bien cocidas; y 5. limpiar la parrilla antes de cocinar alimentos frescos, para evitar la contaminación de residuos de otros alimentos cocidos”.
‘Si usted elimina la grasa, se pierde el sabor’
“Existe la idea de que quitar la piel del pollo o reducir la grasa de la carne, hará que la comida pierda sabor. Todos los alimentos, pueden tener un sabor exquisito incorporando especias, frutas y verduras”, explica el doctor Eliscer Guzmán, MD FACC, y agrega, “eso ayudará a que los latinos disfruten una vida libre de dos de las enfermedades que más afectan a esta comunidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares”.
Guzmán también recomienda aprovechar las frutas frescas que son abundantes durante el verano y están disponibles a buen precio. “Su barbacoa debe tener tantos colores como alimentos saludables existen, verdes, amarillos, rojos. También hay que cuidar los tamaños de las porciones, para medir el tamaño de la carne, por ejemplo, asegúrese que esta sea del tamaño de la palma de su mano”, enfatiza Guzmán.
“Recuerde mantener su parrilla limpia, si quiere darle sabor de asado a sus platos, puede usar un poco de carbón con sus condimentos predilectos, para darle el toque de asado y el sabor a su carne”, recomienda Guzmán.