Una nueva ley a punto de votarse en California que beneficia a todos

Eduardo A. Hapke -Miami

Una gran polémica se ha instalado en los Estados Unidos y, específicamente, en el estado de California, aunque esa discusión tiene implicancia en el resto del país. Y millones de consumidores no saben lo que realmente está sucediendo. Ocurre que multinacionales y las más grandes empresas americanas están tratando de sabotear una propuesta informar a la gente sobre aquellos productos que están genéticamente modificados (GM) y que consumimos a diario. Hay que tener en claro que si un producto es genéticamente modificado no es natural como en muchos casos se vende en las góndolas en estos momentos. Y eso es lo que los consumidores tienen derecho a saber. Si la Proposición (37) es aprobada en California en el mes de noviembre próximo, conocida como “Ley de Derecho a Saber (que) Productos Son Genéticamente Modificados”, será obligatorio que todos los alimentos GM, incluidos los alimentos crudos y procesados, sean etiquetados con esa leyenda. De esta manera a los alimentos GM se les prohibiría ser comercializados y vendidos como “naturales”, como ocurre en la actualidad.Uno de los pocos países desarrollados que no tiene etiquetados sus productos genéticamente modificados es Estados Unidos. Más de 50 países, entre ellos China, Rusia y todos los países de la Unión Europea (UE), en la actualidad etiquetan los alimentos transgénicos. Canadá (al igual que USA) son los únicos países desarrollados del mundo que todavía no lo han hecho, lo que se transforma en un abuso por parte de los colosos empresariales que intentan por todos los medios de esconder el problema a los consumidores.El 90% de los estadounidenses quieren saber si sus alimentos están genéticamente modificados. Más de un millón de personas han solicitado a la FDA (Food and Drug Administration) de EE.UU. que se etiqueten los productos GM. 19 estados han tratado de pasar leyes de etiquetado, pero no se ha podido conseguir por la enorme influencia de las compañías agroquímicas.

Problemas de salud

Los productos transgénicos generan graves problemas de salud en las personas y los animales. Los laboratorios y compañías remplazan los genes de alimentos y de los animales. En el caso de los vegetales, se cambian los genes para que supuestamente resistan a las sequías, las plagas, o en el caso de los animales para que resistan a las enfermedades, sean de mayor tamaño, produzcan más carne o grasa.Un creciente número de estudios enlazan a los productos genéticamente modificados con alergias, daño de órganos y otros problemas de salud. A pesar de que los alimentos GM han estado en el mercado desde hace más de 15 años, otros estudios se vinculan al maíz transgénico con los tumores de mama, riñón y problemas del hígado y muerte prematura. El gobierno de EE.UU. no requiere estudios de seguridad, a pesar del consenso de la Organización Mundial de la Salud y la Asociación Médica Americana que los transgénicos deben ser sometidos a pruebas de seguridad obligatorias.Pero no solo hay problemas de salud. Los problemas ambientales asociados a los cultivos genéticamente modificados están bien documentados, incluyendo la pérdida de biodiversidad, un aumento general en el uso de pesticidas, la aparición de malas hierbas y los “súper” insectos que amenazan a millones de acres de tierras de cultivo y la contaminación no intencional de cultivos orgánicos y no transgénicos que muchas veces son linderos a cultivos con fuertes pesticidas.

Qué dice la propuesta 37

Sobre este tema, el texto de la propuesta de ley es claro: “Los agricultores ecológicos tienen expresamente prohibido el uso de semillas modificadas genéticamente. Sin embargo, los cultivos de estos agricultores son regularmente amenazados de contaminación accidental de las tierras vecinas, donde abundan los cultivos genéticamente modificados. Este riesgo de contaminación puede erosionar la confianza del público en los productos orgánicos de California, socavando significativamente esta industria. Los californianos deben tener la opción de evitar comprar los alimentos cuya producción podría perjudicar a los agricultores orgánicos del estado y su industria de alimentos orgánicos”.Un nuevo estudio dado a conocer en el mes de septiembre pasado, científicos franceses dijeron que ratas alimentadas con maíz de Monsanto (GM) o expuestas a su herbicida más vendido han sufrido tumores y lesiones de múltiples órganos (en el site de MDUSA-www.mercadodedinerousa.com está el impactante video). El experto Gilles-Eric Séralini, de la Universidad de Caen y sus colegas dijeron que las ratas alimentadas con una dieta que contenía NK603 – una variedad de semilla que se hicieron tolerantes a los herbicidas Roundup de Monsanto – y agua con el herbicida Roundup en los niveles permitidos en los Estados Unidos, murieron antes que aquellas que tenían una dieta estándar. Los animales también generaron tumores mamarios, así como insuficiencia de hígado y riñón.

Etiquetas a partir de 2014

¿Qué dicen los opositores a este proyecto?

Ellos afirman que el etiquetado mancharía injustamente productos populares y de buena reputación, alzaría el precio de los alimentos y alentaría las demandas frívolas mientras haría muy poco para proteger la salud pública. Sostienen que la aprobación de la iniciativa podría crear un mosaico complicado de leyes de etiquetado estatales, si otros estados siguen el ejemplo de California.

El proyecto de ley indica que aquellos productos genéticamente modificados tendrían que llevar una etiqueta impresa en el frente de los paquetes individuales de productos crudos vendidos a partir del 1 de enero del 2014. Unas etiquetas similares para los alimentos a granel aparecerían en las tiendas. Comidas procesadas, incluyendo productos envasados, congelados y molidos, tendrían etiquetas que declaran que fueron “parcialmente producidas” con ingeniería genética.”El resultado en California podría hacer tambalear la cadena alimenticia en todo Estados Unidos. Un estimado de 70% a 80% de los alimentos procesados a la venta en supermercados podrían ser afectados, dicen los expertos de la industria, junto con una variedad de frutas y verduras frescas. El etiquetado en el estado podría establecer un precedente para toda la nación y se estima que ya se labraron más de un millón de firmas para pedir que se sancione esta ley. ¿Qué dicen los organismos de control?

La Food and Drug Administration (FDA) ha decretado que los alimentos genéticamente manipulados son seguros para el consumo humano. Aunque la agencia nacional requiere que la mayoría de los productos alimenticios lleven etiquetado con información detallada sobre su salud y seguridad, incluyendo ingredientes, calorías, niveles de sodio y reacciones alérgicas potenciales, la agencia ha decretado que las etiquetas no necesitan reflejar si sus ingredientes son o no genéticamente manipulados. Esto ha permanecido sin cambios desde 1992, cuando se declaró que “no tenemos bases para concluir que los alimentos producto de biotecnología difieren de otros alimentos de forma significativa o uniforme.”

Informe: Karen Blanco     ¡Los consumidores queremos saber si nuestros alimentos están modificados genéticamente!, 5.0 out of 5 based on 1 rating